Rezept – Kartoffel-Creme-Suppe

Zutaten:
– 4 Rauchenden
– 200g geputzter Lauch
– 600g Kartoffeln
– 2 Möhren
– 2 Zwiebeln
– 30g Margarine
– 600ml Rinderbrühe
– 150ml Sahne
– 200g Kräuterschmelzkäse
– Salz, Pfeffer 

Zubereitung:
Die Rauchenden in der Margarine anbraten. Zwiebeln, Lauchringe, Möhren und Kartoffelwürfel andünsten und mit der Brühe auffüllen. Zugedeckt 30 Minuten schwach köcheln lassen. Die Rauchenden rausnehmen und in Scheiben schneiden. Den Rest mit einem Pürierstab klein pürieren und den Käse darin schmelzen lassen. Sahne dazu geben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss noch die Wurstscheiben dazu geben.
Lecker!